Thị trường,Tin tức

Hành tím sấy – Sự lựa chọn tuyệt vời của mọi đầu bếp

Đăng lúc bởi AgriWorld

Hành tím là một loại gia vị phổ biến, không thể thiếu trong mỗi gian bếp. Với sự phát triển của công nghệ sấy, ngày nay, những túi hành tím sấy khô đã dần trở nên quen thuộc với hầu hết các bà nội trợ, cũng như các đầu bếp chuyên nghiệp trong  nhà hàng, khách sạn. Cùng khám phá kỹ hơn về công dụng, quy trình tạo ra sản phẩm tiện lợi này nhé.

Hành tím sấy được làm từ nguyên liệu hành tươi, không ẩm mốc, tròn mọng

KHÁI NIỆM HÀNH TÍM SẤY

   Hành tím sấy, tên tiếng anh là Dried Shallot, đây là sản phẩm đã qua xử lý bằng công nghệ sấy hiện đại cho đến khi loại bỏ hết độ ẩm. Công đoạn sấy khô sẽ giúp bảo quản hành tím được lâu hơn mà vẫn giữ được dưỡng chất, hương vị và các công dụng.

   Hành tím khi được sấy khô nên giòn, thơm, sẽ giảm bớt vị hăng, vị cay của hành tươi. Gia vị này được dùng phổ biến trong mọi gian bếp, dù là theo nét ẩm thực Việt Nam hay ở bất cứ quốc gia nào trên thế giới. Với sản phẩm này, gia vị hành tím luôn có mặt bất cứ lúc nào mà các bà nội trợ, các đầu bếp cần, dù không đúng mùa vụ. 

Hành tím sấy khô tăng vị ngon cho mọi món ăn

CÔNG DỤNG CỦA HÀNH TÍM SẤY

   Củ hành tím chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Từ xưa, củ hành tím được sử dụng như một loại gia vị để khử tanh, tăng vị thơm ngon cho các món ăn. Ngoài ra, đây còn là một vị thuốc giúp:

  • Giảm nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm
  • Giảm hen suyễn
  • Hỗ trợ điều trị viêm phế quản
  • Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
  • Trị viêm mũi dị ứng
  • Hỗ trợ trị bệnh mỡ máu…

   Khi sấy khô với công nghệ hiện đại, sản phẩm hành tím khô vẫn giữ nguyên các dưỡng chất trong củ hành tươi. Cụ thể bao gồm: chất đạm, chất xơ, canxi, sắt, kẽm, magie, folate, kali, vitamin B, các khoáng chất và một số chất oxy hóa khác. Do vậy, đây thực sự là một sản phẩm tiện lợi và tốt cho sức khỏe người dùng. 

   Với ưu thế về sự tiện dụng cũng như cách bao quản, các gia đình, nhà hàng, quán ăn, khách sạn ngày càng tin dùng sản phẩm hành tím sấy để thay thế hành tươi. Người đầu bếp sẽ không mất thời gian bóc vỏ, thái hành tươi, phi thơm như khi sử dụng cụ hành  tươi nữa mà vẫn có các món ngon bổ dưỡng. 

Sản phẩm này được dùng làm gia vị để chiến biến nhanh các món ăn như món kho, xào, nấu, sốt, gỏi, hầm…Đặc biệt, đối với các cửa hàng ăn sử dụng nhiều hành khô như quán bún, bánh cuốn thì việc thay thế hành tím khô thực sự giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian chuẩn bị món ăn. Hơn thế nữa, do giảm bớt vị hăng nên kể cả những thực khách không thích ăn hành tươi thì vẫn ăn được hành tím khô, thậm chí là ưa thích gia vị này.

QUY TRÌNH TẠO RA SẢN PHẨM HÀNH TÍM SẤY 

   Hành tím sấy khô nếu là sản phẩm của thương hiệu uy tín như Agriworld, sẽ được tạo ra theo một quy trình chế biến khép kín, hiện đại. Bởi vậy chắc chắn đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng. Dưới đây là quy trình sấy khô hành tím đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm của Agriworld.

 Bước 1: Chọn lựa nguyên liệu

   Đây là bước vô cùng quan trọng, quyết định chất lượng và độ thơm của sản phẩm hành tím khô sau khi sấy. Nguyên liệu hành tím tươi được chọn lựa kỹ càng để làm đầu vào cho quá trình chế biến hành tím khô. Cụ thể tiêu chuẩn nguyên liệu đầu vào đạt chất lượng như sau:

  • Củ hành bánh tẻ, không quá già cũng không quá non. 
  • Củ hành to, đồng đều, cầm chắc tay
  • Hành có vỏ ngoài căng mọng, màu tím tươi và đều màu
  • Khi bóp tay hành cứng, tròn đầy, không bị mốc, không bị xẹp mềm hay có hiện tượng chảy nước.
  • Hành không bị úa vàng, không bị sâu bệnh

 Bước 2: Cắt lát hành tươi

  • Hành tươi sẽ được cắt lát tròn bằng máy cắt chuyên dụng. 
  • Kích thước các lát tròn vào khoảng 2mm x 2.5mm đến 4mm x 6mm tùy vào lô nguyên liệu đầu vào.

 Bước 3: Sấy khô và kiểm định chất lượng sau sấy

  • Hành sau khi cắt lát, sẽ được đem đi sấy bằng máy sấy với công nghệ hiện đại, lấy nóng tự nhiên. 
  • Thành phẩm sẽ qua bước kiểm định chất lượng chặt chẽ. Tiêu chuẩn độ ẩm thành phẩm đạt từ 10 đến 12% là đạt. Thành phẩm hành tím sấy khô cần đảm bảo thơm ngon nguyên bản, không lẫn bất cứ tạp chất nào, không dùng bất cứ phụ gia nào, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.

QUY TRÌNH ĐÓNG GÓI

  • Sau quy trình chuẩn sấy khô và kiểm định chất lượng, thành phẩm sẽ được đóng gói vào túi PE hút chân không 100gr/túi, sau đó đóng vào thùng carton.
  • Quy cách đóng gói cũng có thể theo yêu cầu cụ thể của từng khách hàng trong các lần đặt hàng.
  • Đối với hàng xuất khẩu, việc đóng gói cần tuân theo tiêu chuẩn xuất khẩu. Các túi hành tím sấy đều được dán đầy đủ nhãn mác thương mại bằng tiếng nước ngoài, với đầy đủ các thông tin về thương hiệu, thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng, cách sử dụng, mã vạch sản phẩm, trọng lượng.

Hành tím sấy Agriworld đóng gói theo tiêu chuẩn xuất khẩu

MÓN NGON TỪ HÀNH TÍM SẤY

   Hành tím sau khi được sấy khô sẽ được sử dụng trong rất nhiều món ngon phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà ở nhiều nước trên thế giới. Tại Việt Nam, điển hình các món ngon không thể thiếu thành phần hành tím sấy như:

  • Xôi xéo
  • Xôi bắp
  • Cháo trai 
  • Bánh cuốn 
  • Bánh tráng trộn 
  • Bún riêu của

   Agriworld là doanh nghiệp chuyên cung cấp và xuất khẩu các sản phẩm nông sản hữu cơ, dược liệu nguyên bản, dược liệu chế biến, thực phẩm chức năng. Trong đó, sản phẩm hành tím sấy là một sản phẩm chủ lực vừa được cung cấp ra thị trường nội địa vừa xuất khẩu ra nhiều quốc gia trên thế giới. 

   Những điểm mạnh tạo nên giá trị thương hiệu Agriworld bao gồm:

  • Tất cả sản phẩm đều được sản xuất theo một quy trình chuẩn, an toàn. Trước khi xuất xưởng, toàn bộ thành phẩm đều được kiểm tra chất lượng nghiêm.
  • Agriworld tập hợp đội ngũ nhân sự, kỹ thuật, công nhân dày dặn kinh nghiệm, đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất tới tay khách hàng.
  • Agriworld không ngừng đầu tư các dây chuyền sản xuất, sấy khô hiện đại. Nhờ vậy mà thành phẩm hành tím khô đáp ứng đủ các tiêu chí: sạch, chất lượng, an toàn.
  • Agriworld luôn cam kết mức giá cả cạnh tranh nhất trên thị trường, đảm bảo tiết kiệm chi phí nhất cho khách hàng.
  • Đội ngũ nhân viên tư vấn có tâm, chuyên môn giỏi tại Agriworld sẽ giúp khách hàng có những trải nghiệm dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt nhất.

Sản phẩm Agriworld kiểm định chất lượng chặt chẽ, đóng gói kỹ lưỡng

   Trên đây là tất cả những thông tin toàn diện nhất về sản phẩm hành tím sấy của thương hiệu Agriworld. Hy vọng sau bài viết này, quý khách hàng sẽ hiểu rõ hơn về công dụng, quy trình sản xuất cũng như đóng gói của sản phẩm. Chắc chắn đây sẽ là một lựa chọn tiện lợi và tốt nhất cho mọi món ngon trong căn bếp nhà bạn.

Mọi thông tin tư vấn về sản phẩm, vui lòng liên hệ với Agriworld để được phục vụ nhé.

Website: https://agriworld.com.vn/

Hotline: 0935.101.105