Đối với những ai quan tâm và chú trọng đến sức khỏe, đặc biệt là những Gymer chắc hẳn đã không còn xa lạ với hạt Sacha Inchi (SaChi). Một loại hạt hội tụ đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mang lại những lợi ích sức khỏe hàng đầu. Tuy nhiên, để hiểu rõ về loại hoạt này thì không phải ai cũng biết. Bài viết này của AgriWorld sẽ tổng hợp cho bạn đọc một số kiến thức hữu ích về loại hạt này. Các bạn hãy cùng theo dõi nhé!
1. HẠT SACHI LÀ HẠT GÌ?
Hạt Sacha Inchi
Sacha Inchi là một loại hạt lấy từ cấy Sachi – mọc ở vùng cao nguyên Peru. Tên khoa học của nó được gọi là Plukenetia Volubilis hay còn được gọi là Inca Inchi hoặc Inca Nuts. Mặc dù vẫn còn khá mới lạ ở Việt Nam nhưng cây Sacha Inchi đã được trồng và hạt của nó được sử dụng làm thực phẩm từ 3.000 năm trước bởi những người sinh sống tại rừng nhiệt đới Amazon. Và ngày nay, cây Sachi được phân bố ở khắp thế giới, nhưng nhiều nhất vẫn ở Nam Mỹ, đặc biệt là Peru, Colombia và Ecuađo.
2. ĐẶC ĐIỂM SACHA INCHI
Sachi là một loài cây leo bán thân gỗ, rất thích hợp trồng ở ven rừng của rừng ẩm ướt đất thấp và sẽ phát triển ở vùng khí hậu ấm áp. Cao khoảng 2 – 3m.
- Cây có các lá răng cưa, hình trái tim, mọc xen kẽ, màu xanh đậm nhưng trông rất sáng và dịu mắt. Lá cây dài 10 đến 12cm và rộng 8 đến 10cm và có cuống lá dài 2– 6cm.
- Nó ra hoa năm tháng sau khi được trồng và kết hạt vào khoảng tháng thứ tám. Hoa đực nhỏ xinh, màu trắng tinh khôi, xếp thành từng chùm. Hai hoa cái nằm ở gốc cụm hoa.
- Quả có đường kính từ 3 đến 5cm, màu xanh lục và chín có màu nâu đen. Khi chín, quả có phần cùi đen ướt mềm và không ăn được, do đó thường được để khô trên cây trước khi thu hoạch.
- Thường có thể thu hoạch một lúc cả trăm quả khô, mỗi năm cho 400 đến 500 hạt.
- Cây sống lâu bền, có thể cho thu hoạch quanh năm trong vòng 20 năm mới có thể phá bỏ. Cây ít bị sâu bệnh hại.
3. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA HẠT SACHI
Trong 100g hạt Sachi có hàm lượng chất dinh dưỡng vô cùng ấn tượng khiến bạn sẽ phải bất ngờ:
- Omega-3 & Omega-6: 24.4g
- Chất xơ: 10.2g
- Protein: 29.9
- Thành phần khác:
- Canxi: 176mg
- Sắt: 3.6mg
- Kẽm: 3.1mg
- Vitamin B3, Kali, Vitamin B1, Vitamin B2, Magie, Manga,…
Giá trị dinh dưỡng của Hạt Sachi
Khi nói đến những vượt bậc của sachi đầu tiên phải nói đến thành phần acid béo thiết yếu mà dầu Sachi có được: omega 3, omega 9, omega 6. Dầu sachi là vua các loại dầu. Hạt Sachi cũng chứa nhiều protein, chất xơ.
4. TÁC DỤNG CỦA SACHI ĐẾN SỨC KHỎE
Một số tác dụng tốt của loại hạt này đối với sức khỏe bao gồm:
a. Tốt cho da
Với hàm lượng axit béo omega-3 và omega-6 cao, cũng như các chất chống oxy hóa khác nhau, loại hạt thơm ngon này có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ chăm sóc da của bạn. Khi được hấp thụ vào cơ thể, chúng sẽ giúp cải thiện kết cấu của da từ bên trong, đồng thời làm giảm nếp nhăn, đốm đồi mồi và nhiều khuyết điểm khác trên da.
b. Giúp điều hòa Cholesterol
Ăn hạt Sachi là một cách hữu hiệu giúp làm giảm lượng cholesterol, đặc biệt là giảm LDL (là một loại lipoprotein mang Cholesterol trong máu, làm Cholesterol dư thừa xâm nhập vào màng của thành mạch máu, góp phần làm xơ cứng động mạch và bệnh tim) và loại hạt này cũng giúp cơ thể tăng lượng HDL (một loại Cholesterol tốt), HDL có khả năng lấy bớt Cholesterol từ các mảng bám vào thành mạch máu để mang về gan hủy đi. Cho nên người có nhiều HDL thì giảm được nguy cơ đứng tim và tai biến mạch máu não.
c. Hỗ trợ giảm cân
Hạt Sacha chứa một lượng calo khá đáng kể nhưng vẫn đi kèm với lượng rất lớn chất xơ. Loại hạt này có thể làm giảm sự thèm ăn của bạn, hạn chế việc ăn quá nhiều.
Hạt Sachi tươi
d. Giảm huyết áp, tốt cho tim mạch
Hạt Sachi có tác dụng làm giảm huyết áp vì có chứa Kali một chất làm giãn mạch làm giảm áp lực lên thành mạch máu, điều này làm cho hạt Sachi trở nên thật sự có ích trong thời đại mà nhiều người mắc chứng cao huyết áp như hiện nay.
e. Cải thiện tiêu hóa
Hạt Sachi cung cấp một nguồn chất xơ đáng kể để hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa: thúc đẩy đi tiểu thường xuyên, cho phép chất thải di chuyển qua ruột của bạn, giải quyết các vấn đề như táo bón, đầy hơi hay tiêu chảy.
f. Phòng chống bệnh tiểu đường
Omega 3 có trong hạt Sachi sẽ giúp kiểm soát lượng đường nhất định. Nhiều bác sĩ và các nhà nghiên cứu cho rằng omega 3 có thể làm giảm sức đề kháng insulin ở những người có bệnh tiểu đường. Omega 3 cũng làm giảm nồng độ chất béo trung tính mà thường cao ở bệnh nhân tiểu đường.
g. Giúp giảm lo âu, căng thẳng, ngủ ngon giấc
Tryptophan, một chất nằm trong hạt này chính là một loại axit amin quan trọng tăng tốc độ giải phóng serotonin. Và khi kết hợp với magie sẽ tạo cho bạn một cảm giác thoải mái đi vào giấc ngủ. Protein rất giàu axit amin có tác dụng làm giảm hormone cortisol gây căng thẳng, cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Ngoài ra, Sachi còn có rất nhiều lợi ích sức khỏe như tốt cho đôi mắt của bạn, là nguồn Protein dồi dào, giàu chất xơ giúp nâng cao hệ miễn dịch cho con người. Hạt Sachi chứa gấp 2 lần chất xơ được tìm thấy trong quả óc chó.
5. SỬ DỤNG SACHI NHƯ THẾ NÀO ĐỂ KHÔNG BỊ MẤT CÁC CHẤT DINH DƯỠNG?
Bạn có thể bổ sung loại hạt này vào thực đơn các món ăn của gia đình để thưởng thức và tận dụng những lợi ích sức khỏe hàng đầu mà hạt sachi mang lại bằng cách một số cách dưới đây:
Hạt sachi dùng để rang là một món ăn được được chế biến phổ biến hiện nay. Nó có mùi khá thơm, lại giữ được độ giòn tự nhiên. Hạt Sachi rang tỏi ớt, rang muối, tiêu, bọc Socola hay tẩm mật ong điều là những món cực kì hấp dẫn.
Bên cạnh đó, với giá trị dinh dưỡng của mình mà hạt Sachi còn dùng để ép dầu dùng để thêm vào các món salad, dầu dùng để chiên xào. Dầu sachi cũng có dạng viên nang để uống tương tự như dầu cá.
Dầu Sachi
Dạng bột Sachi bạn có thể pha như các loại ngũ cốc thông thường. Hoặc có thể trộn chung với các loại sữa khác.
Và cuối cùng, một món ăn hấp dẫn và đợi chờ nhất khi nhắc đến loại hạt này đó chính là bơ Sachi. Hương vị đậm đà, sánh mịn có thể ăn cùng với bánh mì, làm sinh tố, làm sốt chấm cùng các loại món ăn khác, …sẽ góp phần làm cho bữa ăn của các bạn thêm dinh dưỡng.
Với mong muốn luôn mang lại cho người tiêu dùng những giá trị tốt đẹp nhất. AgriWorld luôn cố gắng tìm tòi, gửi đến mọi người những sản phẩm dinh dưỡng đạt chuẩn chất lượng theo yêu cầu hiện nay. Hỗ trợ những dưỡng chất thiết yếu trong việc chăm sóc sức khỏe của mọi người. Các bạn có thể quan tâm và tìm mua hạt Sachi theo những nội dung mà chúng tôi cung cấp. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và phục vụ tốt nhất theo địa chỉ:
CÔNG TY TNHH AGRIWORLD
Website: https://agriworld.com.vn/
Hotline: 0901.977.233